Maíz Maya | Del Grano al Taco: Aprende a hacer tu taquito de cero

Dirección: Calle Calabozos, 5. 28108 Alcobendas

Horarios: 12:00 / 14:00 / 16:00 h.

Duración: 45 min. - 1 h.

Número de asistentes por sesión: 10 participantes

Entradas:

• 12:00 h. - https://bit.ly/alcoalcubo-maizmaya-grano-taco-12

• 14:00 h. - https://bit.ly/alcoalcubo-maizmaya-grano-taco-14

• 16:00 h. - https://bit.ly/alcoalcubo-maizmaya-grano-taco-16

Descripción del taller:

Descubre el proceso ancestral que da vida a la tortilla mexicana en esta exclusiva masterclass impartida por una experta en nixtamalización. A través de una experiencia interactiva, los asistentes conocerán la importancia de esta técnica tradicional, aprenderán a hacer tortillas a mano y degustarán una receta especial preparada con tortillas recién hechas, guisos mexicanos y aguas frescas.

¿Qué incluye la masterclass?

• Introducción a la nixtalización:

  • Breve explicación sobre el proceso, sus beneficios nutricionales y su importancia en la gastronomía mexicana.

  • Comparación entre el maíz nixtamalizado y la harina industrial para comprender la diferencia en sabor y textura.

• Demostración de elaboración de tortillas:

  • Explicación sobre la masa nixtamalizada y su manejo.

  • Demostración del uso del tortillero y técnicas para formar tortillas perfectas.

  • Participación de los asistentes en la elaboración de sus propias tortillas.

• Preparación y degustación de tacos

  • Con las tortillas recién hechas, la experta preparará tacos con guisos tradicionales mexicanos acompañado de aguas frescas.

• Espacio para preguntas y venta de productos

  • Interacción con la experta para resolver dudas sobre la nixtamalización y el uso de la masa.

  • Oportunidad de adquirir tortillas, totopos, salsas y otros productos de Maíz Maya para recrear la experiencia en casa.

• Recorrido por la Galería y tienda

  • Después de la masterclass, los asistentes podrán visitar la Galería y descubrir las obras expuestas, conectando el arte con la tradición del maíz.